Prírodné črevné zárodky
Dva kmene E. faecialis a E. faecium sa vyskytujú v prirodzenej črevnej flóre človeka. Pomáhajú tam rozkladať a transformovať chymu. Kmene E. durans a E. casseliflavus sa tiež občas vyskytujú u ľudí. Enterokoky sa nachádzajú v črevách väčšiny teplokrvných zvierat.
Sú však zodpovední aj za fermentačné procesy. Preto sa občas vyskytujú v syroch a v surovej klobáse. Nesmú sa nachádzať v pitnej vode.
Účinky enterokokov spôsobujúce choroby
Kmene E. faecialis a E. faecium môžu tiež spôsobiť vážne infekcie v iných častiach tela. Tieto infekcie sa liečia ťažko a reagujú iba na niekoľko antibiotík, zvyčajne ampicilín a amoxicilín. Väčšina druhov kokov je rezistentná na penicilíny a cefalosporíny.
Choroby, ktoré môžu byť spôsobené enterokokmi, sú perikarditída, závažné infekcie močových ciest a v niektorých prípadoch sepsa (otrava krvi).
Sú zodpovední hlavne za perikardiálne zápaly, sepsu a infekcie močových ciest. Väčšina kokov je rezistentná na penicilíny, ale nie na amoxicylín a ampicilín.
Nariadenie o pitnej vode
Nariadenie o pitnej vode stanovuje limitnú hodnotu 0/100 ml pre vodu z vodovodu a 0/250 ml pre vodu v uzavretých nádobách.
To znamená, že v 100 ml vody z vodovodu nemôžu byť zistené žiadne baktérie; v prípade balenej vody je potrebné skontrolovať množstvo 250 ml.
Enterokoky sa nemnožia vo vode, ale iba v ľudskom tele. Rovnako ako väčšina druhov kokov, netvoria pravidelné kolónie, ale vyskytujú sa prevažne v pároch alebo strunách.
Kontaminácia pitnej vody enterokokmi naznačuje, že pitná voda bola kontaminovaná stolicou už dávno.
tipy a triky
Enterokoky sa tiež nachádzajú ako neaktívne zárodky v probiotických potravinách. Majú podporovať črevnú flóru človeka.
