Prečo musíte naolejovať bambus
Bambus je tráva z čeľade sladkých tráv a vo svojej východoázijskej domovine sa už dlho používa ako stavebný materiál. Vďaka vysokej pevnosti a nízkej hmotnosti drevených stoniek sa bambus vyrovná niektorým tvrdým drevinám alebo ich dokonca prekoná.
Vďaka svojej štruktúre s otvorenými pórmi je bambus veľmi citlivý na vlhkosť a suché poškodenie. Vyjadrujú sa zhruba takto:
- Napätie materiálu
- Prienik baktérií a mikróbov
- Zmena farby
- Praskanie
- Opuch
Pracovná doska je samozrejme dosť namáhaná každodenným používaním a neustálym kontaktom s vodou, potravinami, čistiacimi prostriedkami a mechanickými vplyvmi. Prirodzená ochrana povrchu sa rýchlo vytráca. Ak sa veľa zotrie a povrch dostatočne nevyschne, môže bambusová pracovná doska napučať. Na suchom vzduchu a pri vysokých teplotách rýchlo krehne a môže prasknúť alebo sa zdeformovať. Pravidelné olejovanie robí bambus oveľa odolnejším voči všetkým týmto vplyvom a dodáva mu dlhšiu životnosť.
Pozitívnym vedľajším účinkom olejovania je, že sa aktivujú prírodné farebné pigmenty bambusu a zrno je atraktívnejšie.
Aký je najlepší spôsob pri bambusovom olejovaní?
Pri naolejovaní bambusovej pracovnej dosky je v zásade potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Pravidelnosť, s priemerným využitím zhruba raz za mesiac
- Používajte jednoduchý, ale najlepšie kvalitný panenský olej na varenie alebo špeciálny bambusový olej
- Pred naolejovaním utrite za tepla
- Olej používajte s mierou
Bambusovú pracovnú dosku je vhodné naolejovať asi raz mesačne. Na to sú vhodné jedlé oleje lisované za studena alebo špeciálne bambusové oleje, pretože neupchávajú kapiláry v bambusových vláknach.
Pred naolejovaním nechajte dosku teplou obrúskom, aby sa póry otvorili. Doska musí potom úplne vyschnúť. Olej nanášajte mierne a mäkkou bavlnenou handričkou. Pracujte čo najviac v smere zrna a jemne vmasírujte olej. Po krátkej dobe pôsobenia odstráňte všetky zvyšky.
