Výhody keramickej varnej dosky
Varenie na peci na drevo sa musí naučiť. Odhadnúť správne množstvo dreva, ktoré potrebujete na získanie požadovanej teploty na požadovaný čas, vyžaduje veľa praxe. Na začiatku je takmer vždy zahrnuté spálené jedlo.
Výhody keramickej varnej dosky:
- vzhľad je oveľa kvalitnejší ako oceľový plech
- varná plocha sa oveľa ľahšie čistí, pripálené jedlo a rozstrek tuku sú menej časté ako pri oceľových platniach
- teplo ide lepšie do hrncov, zvyšok plochy zostáva chladnejší
- Mnoho pecí, ktoré sú od začiatku vybavené keramickou varnou doskou, majú aj špeciálne prepínateľné vedenie tepla, ktoré dodáva teplo do riadu ešte presnejšie
Varenie na drevenej peci s oceľovým plechom
Ak naopak chcete variť na kachle na drevo, musíte najskôr rozohriať rúru a potom pridať správne množstvo dreva pre proces varenia. Varí sa priamo nad plameňom (možno aj dusením), ak je príliš horúci, hrnce sa presunú na okraj varnej dosky alebo sa uhlíky rozložia spolu s pokerom.
S keramickou varnou doskou je veľa vecí o niečo jednoduchšie.
Citlivosť keramickej dosky
Mnohí majú obavy z možnej citlivosti keramických varných dosiek na sporáku, ktoré sa môžu pri kúrení veľmi zahriať. Keramická varná doska má však veľmi nízku tepelnú vodivosť a pri zahrievaní sa prakticky nerozšíri. Ani masívne a krátkodobé zmeny teploty nie sú pre keramickú dosku žiadnym problémom. Takže sa nemôže nič stať.
Ceny sporákov so sklokeramickou doskou
V porovnaní s klasickými kachľami na tuhé palivo pre kuchyňu sú kachle so sklokeramickou varnou doskou podstatne drahšie. Zatiaľ čo klasický sporák na tuhé palivo získate od zhruba 600 - 700 EUR, pri variantoch s keramickými varnými doskami musíte počítať takmer vždy 1 800 - 2 000 EUR s inak takmer porovnateľným dizajnom.
Následná dodatočná montáž
Mnoho sporákov od značkových výrobcov, ktoré sú vybavené oceľovým plechom, je možné dodatočne vybaviť vhodnou keramickou varnou doskou. Už nemôžu byť použité iba prípojky dymovodu, ktoré sú na vrchu, pretože v keramických doskách nie je možné rezať žiadne vybrania. Koľko stojí konverzia, úplne závisí od príslušného poskytovateľa a modelu pece.
tipy a triky
Retrofit Ceran dosky sa jednoducho položia. Určite sa odporúča tesnenie na okraji taniera.
