Sterilizujte nádoby - dve možnosti
V zásade existujú dva spôsoby sterilizácie nádob. Samozrejme dnes existujú aj špeciálne prístroje, ktoré môžete použiť na sterilizáciu riadu alebo pohárov. Ale takýto nákup sa pravdepodobne neoplatí pre súkromnú domácnosť.
- poháre uvaríme
- Sterilizujte nádoby v rúre
rúra
Poháre a zodpovedajúce sklenené viečka sú umiestnené na strednej lište v rúre. Dajte pozor, aby sa okuliare navzájom nedotýkali. Potom zatvorte dvierka rúry a rúru vyhrejte na 180 stupňov. Asi po desiatich minútach sa teplo vypne a dvierka rúry na pečenie sa udržiavajú zatvorené, kým sa nádoby vnútri nevychladnú. Pri manipulácii s horúcimi okuliarmi by sa mohli poškodiť aj tieto robustné okuliare.
hrniec
V druhom variante sú poháre vložené do veľkého hrnca s vodou. Toto potom privedieme k varu. Upozornenie: Poháre s vodou nechajte ohriať, nikdy ich nedávajte priamo do vriacej vody. Opäť platí, že nádoby by sa mali variť asi desať minút. Potom poháre pred vložením na kuchynské utierky nechajte trochu vychladnúť.
Vyberte konzervovacie poháre
Murárske poháre musia veľa vydržať. Vriaca voda a silné zmeny teploty nesmú poháriku ublížiť. Preto je dôležité nepoužívať príliš tenké okuliare. Okuliare by mali byť stabilné a robustné. Dózy na konzerváciu by nemali závisieť od krásy.
Najstabilnejšia verzia má široký klzný krúžok, na ktorom spočíva sklenený prekladový kryt. Medzi ne sa jednoducho vloží široká dóza. Toto má záložku, ktorú neskôr potiahnete, aby ste otvorili sklo.
tipy a triky
Klasickú murársku nádobu alebo zaváraciu nádobu vyvinul Johann Weck na prelome storočí. Iba tým prispel k úplnému obratu v skladovaní potravín. Vďaka nemu bolo možné varenie jedál iba doma.
