Tepluvzdorný
Ak chcete upiecť nejaké malé koláče v pohári, nemusíte používať špeciálne poháre Jenny. Postačujú murárske poháre alebo zaváraninové poháre. Rúra by však nemala byť predhriata. Je dôležité, aby sa poháre ohrievali pomaly. Pri takýchto okuliaroch sa tiež musí zabrániť prudkým výkyvom teploty.
Tvar skla
Zvyčajne by mal byť koláč po upečení vyklopený zo skla. Okuliare, ktoré sa smerom hore zužujú, preto nie sú vhodné. Je dokonca ideálne, ak je sklo na vrchu trochu širšie ako na spodku. Ako murárske poháre sú také poháre dostupné v správnej veľkosti. Tento tvar sa pôvodne používal na miešanie pečeňovej klobásy alebo iných roztierateľných párkov.
Mason jar
Tortové poháre, ktoré sú dokonale rovné, môžu tiež koláč dokonale rozdať. Samozrejmosťou sú tiež nádoby Mason, ktoré sú zhora mierne zúžené. Váš lahodný dezert však musíte jesť priamo z pohára. Tento koláč nemôžete uponáhľať.
Džemy alebo iné zaváracie poháre
To isté platí pre nádoby so skrutkovacími uzávermi: čím sú rovnejšie, tým lepšie sa hodia na koláč v rúre. Je samozrejme praktické, že koláč môžete dlhšie skladovať, ak horúce sklo zatvoríte skrutkovacím uzáverom a otočíte ho hore dnom.
Takže vákuum pevne stiahne veko. Pri otváraní budete neskôr počuť jemné praskanie. Tesnosť skla môžete vyskúšať tak, že prejdete prstami po viečku a veľmi ľahko zatlačíte do stredu. Ak je veko stále mierne zatlačené a vyskočí späť, sklo nie je pevné.
tipy a triky
Malé misky na suflé sú vhodné aj vtedy, ak sa už koláč nebude skladovať. Sú do značnej miery tepelne odolné a majú tiež veľmi rovný tvar. Tieto misky sú však často dosť malé, takže naozaj stačia iba na malú porciu koláča.
