Teplota topenia skla
V zásade sa sklo topí iba pri 600 stupňoch. Aj napriek tomu sa však bežné poháriky na pitie rozlejú, ak nalejete vriacu vodu. Sklo je bohužiaľ zlým vodičom tepla, a preto nedokáže vydržať náhle zmeny teploty.
Hrúbka skla
Hrúbka skla nie je vždy údajom o tepelnej odolnosti skla. Bežná miska alebo obyčajný pohár na pitie veľmi dobre vydrží aj teploty do 50 stupňov. Pre poháre z krištáľu alebo olovnatého krištáľu platia iné teploty. Pri vysokých teplotách sú zvnútra matné a mliečne. Tieto okuliare by ste nemali permanentne zahrievať na viac ako 30 stupňov - ani pri umývaní riadu.
Skontrolujte označenie - kúpte žiaruvzdorné sklo
Na horúce nápoje a tiež na kastról, ktorý chcete ohriať v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, by ste si mali kúpiť špeciálne žiaruvzdorné sklo. Napríklad takzvané misy z jenského skla majú na spodnej strane označenie, ktoré ukazuje, či je možné túto misku použiť iba v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Ďalšie označenie hovorí, že misku je možné použiť dokonca aj na vrchnú časť sporáka. To neplatí pre každú žiaruvzdornú misu.
Zahrejte sa a zmrazte
Každý vie, že predtým, ako môžeme jedlo zmraziť, musíme misku nechať vychladnúť. Ale aj pri rozmrazovaní je dôležité pomaly upravovať pohár a jedlo na zmenenú teplotu. Ideálne je, ak necháte jedlo cez noc pomaly rozmrazovať v chladničke.
Rozmrazte a zohrejte mrazené jedlo v sklenených miskách
- cez zamrznuté sklenené misy žiadna horúca voda
- neumiestňujte na horúci sporák
- nevkladajte do rúry alebo mikrovlnnej rúry
- zapnite minimálne najnižší stupeň v mikrovlnnej rúre
- Pokiaľ je to možné, nechajte ich rozmraziť v chladničke
tipy a triky
Do predhriatej rúry by sa nemali vkladať ani žiaruvzdorné poháre. Sporák by ste mali tiež pomaly ohrievať, až keď už je na ňom umiestnená sklenená nádoba.
