Kritériá rozhodovania
Ak si nie ste istí, ktorý z dvoch grilov si pri kúpe kúpiť, stojí za to venovať pozornosť nasledujúcim kritériám:
- Čas prípravy na grilovanie
- ochutnať
- manipulácia
- Vhodnosť pre rôzne grilované jedlá
- Čistiace úsilie
- prevádzkové náklady
- obstarávacia cena
Obstarávacie náklady sú zámerne na poslednom mieste, pretože by nemali hrať rozhodujúcu úlohu. Ak ste si kúpili gril, ktorý vám prináša iba nevýhody, je zbytočné, ak bol lacný. Radosť z grilovania je potom preč a v najhoršom prípade bude gril nakoniec len stáť nepoužívaný.
Čas prípravy na grilovanie
Pri grile na drevené uhlie musíte najskôr uhlie zapáliť a potom ho nechať svietiť. To si vyžaduje veľa času. Mali by ste tiež predhriať elektrický gril (pozrite si naše tipy týkajúce sa elektrického grilu) - zvyčajne to však trvá len pár minút.
S elektrickým grilom môžete začať grilovať oveľa rýchlejšie. To je výhoda, keď sa niekedy rozhodnete presunúť večeru von a nemáte veľa času na prípravu.
ochutnať
Pokiaľ ide o vkus, názory sa rôznia. Zatiaľ čo väčšina odborníkov tvrdí, že v chuti nie je žiadny rozdiel, mnoho slepých ochutnávok ukazuje, že ľudia takmer vždy jasne rozpoznávajú mäso z grilu na drevené uhlie.
Je teda zrejmé, že je rozdiel v chuti. Aký dôležitý je pre niekoho tento rozdiel, je jednoducho vecou individuálneho „vkusu“. Čo by ste si však mali tiež pamätať: Ak mäsová šťava kvapká do uhlíkov, často sa vytvára karcinogénny benzopyrén alebo nitrozamíny. Tie sa potom môžu hromadiť na grilovaných potravinách a pravidelne sa nachádzajú na povrchu mäsa na griloch na drevené uhlie v podstatne vyšších množstvách ako na elektrickom grile.
manipulácia
Obsluha grilu na drevené uhlie si vyžaduje trochu zručnosti a skúseností - zatiaľ čo pri elektrickom grile stačí prepnúť vypínač do správnej polohy. Ktoré zariadenie tu svieti jednoduchosťou, je jasné.
Vhodnosť pre rôzne grilované jedlá
Na grile na drevené uhlie sú tiež rôzne teplotné zóny a sú možné rôzne teploty grilu. Nedá sa to však nastaviť tak presne ako pri elektrickom grile, a to ani pri veľkom zážitku z grilovania.
Citlivé grilované jedlá, ako je zelenina alebo ovčí syr, sa preto často pripravujú na elektrickom grile ako na grile na drevenom uhlí. Je to možné aj tam, ale niekedy to vyžaduje veľa zručností a určité skúsenosti s grilovaním jedla, aby bolo úspešné.
Čistiace úsilie
Medzi týmito dvoma zariadeniami nie sú takmer nijaké výrazné rozdiely. V obidvoch prípadoch musí byť rošt dôkladne vyčistený, v prípade elektrického grilu musí byť vyčistená odkvapkávacia miska na tuk a vyhrievacie telesá a v prípade grilu na drevené uhlie je potrebné drevené uhlie zlikvidovať.
prevádzkové náklady
Drevené uhlie a zapaľovače sú lacné, ale stále nákladné. S elektrickým grilom je potrebná iba elektrina. Musí však byť k dispozícii - grilovanie vo voľnej prírode, na trávniku na grile alebo na záhrade bez elektrického pripojenia nie je ani možné.
obstarávacia cena
Cenové rozdiely nie sú takmer nijaké. Použiteľné elektrické grily s prijateľným výkonom v malých veľkostiach získate od 20 - 40 EUR. Ceny jednoduchých grilov na drevené uhlie tiež začínajú zhruba v tomto rozmedzí.
Cena je otvorená pre oba, ale vysoko profesionálne grily alebo fajčiari na drevené uhlie môžu byť v prémiovej triede podstatne drahšie ako najdrahší elektrický gril.
tipy a triky
Ďalšou dôležitou výhodou je nedostatok dymu z elektrického grilu. Vďaka tomu je možné ho použiť tam, kde by sa inak susedia cítili vyrušovaní. V našich špeciálnych článkoch sa dočítate, či je povolený elektrický gril na balkóne alebo či je možné ho prevádzkovať v byte. Stačí kliknúť na odkazy.
