Predhriať alebo nie?
Znovu a znovu sa vynára otázka, či by ste si mali predhriať aj elektrický gril. Pre perfektný výsledok grilu je odpoveď jasná: áno.
Mäso potrebuje teplotu okolo 250 ° C, aby sa jeho póry dostatočne rýchlo uzavreli a vnútri zostalo šťavnaté. Ak je teplota pod touto úrovňou, vytečie príliš veľa mäsovej šťavy a steak bude tvrdý a nevýrazný.
Aby elektrický gril dosiahol túto teplotu, musí sa na niekoľko minút predhriať. Uzavreté systémy trvajú o niečo menej času ako otvorené systémy. Správna teplota sa dá skontrolovať veľmi ľahko: ak držíte ruku asi 10 - 15 cm nad povrchom grilu a musíte ho po niekoľkých sekundách vytiahnuť späť, pretože je príliš horúci, bola dosiahnutá správna teplota grilu pre mäso.
Nastavte elektrický gril správne
Dôležité je aj správne umiestnenie grilu. Podklad by mal byť stabilný, rovnomerný a pevný a čo najmenej citlivý na teplo.
Ale ešte dôležitejšie je správne umiestnenie grilu. Ak je elektrický gril na prudkom slnku, termostat pridá teplo generované slnkom k teplote grilu a potom automaticky zníži vykurovací výkon.
Najmä v lete by ste si mali vždy umiestniť elektrický gril v tieni .
Jednoduché čistenie elektrických grilov
Odkvapkávač na tuk by ste mali určite naplniť vodou. Môže sa teda jasne vyčistiť neskôr. Ak gril vždy vyčistíte ihneď po jedle, zvyčajne budete mať menej čistiacich prác a čistenie grilu je oveľa jednoduchšie.
tipy a triky
Elektrický gril potrebuje dostatok energie, aby dosiahol primeranú teplotu grilu. Odborníci odporúčajú, aby ste sa pri nákupe ubezpečili, že zariadenie má výkon najmenej 2 000 W, inak sa vytvára príliš málo tepla. Grily s nastaviteľnou teplotou sú vždy výhodné - teplotu grilovania môžete prispôsobiť grilovaným jedlám a grilovať aj iné veci ako mäso, napríklad zeleninu alebo pečené zemiaky.
