Pre úspech je rozhodujúci čas varenia
Na rozdiel od dezinfekcie a sterilizácie zahŕňa sterilizácia všetku živú a mŕtvu organickú kontamináciu. Výsledkom je, že o sterilnom stave sa hovorí iba vtedy, keď sú vylúčené baktérie, patogény, zárodky, spóry a vírusy vrátane ich genetického jadra. To v tejto chvíli zahŕňa aj neaktívne organické látky.
Ako bežná metóda tepelnej sterilizácie je ohrev sklenenej fľaše dostatočný na odstránenie takmer všetkých organických stôp. V tomto hrá rozhodujúcu úlohu časový faktor. Miera úmrtia sa matematicky označuje ako kinetika smrti. Podľa typu a stavu baktérií sa organizmy „rozpadajú“ v konkrétnych časových obdobiach.
Odporúča sa tridsať minút
Aby bola sterilizácia úspešná s pravdepodobnosťou hraničiacou s istotou, musí sa konkrétne minimálne obdobie prekročiť a opakovať niekoľkokrát. Pri priemyselnej a lekárskej sterilizácii sa minimálne obdobia založené na najdlhšie životaschopných mikroorganizmoch používajú sedemkrát až dvanásťkrát viac.
Na sterilizáciu varom je potrebných minimálne desať minút. Avšak vlastnosti rozpadu poskytujú princíp „veľa pomáha veľa“ zvyšujúci účinnosť. Pri dobe varu tridsať minút sú kvasnice, plesne a ich spóry takmer určite zničené.
Ako sterilizovať sklenené fľaše
- sklenená fľaša
- Čistá voda z vodovodu
- Čerstvý nekontaminovaný kuchynský papier
- Varné uzávery
- hrniec
- Žiaruvzdorné chápadlá
1. Predčistenie
Pri čistení fľaše používajte horúcu mydlovú vodu a saponát rozpúšťajúci mastnotu, aby ste zo sklenenej fľaše odstránili všetky nečistoty a zvyšky častíc.
2. Vložte vodu na varenie
Použite kastról, v ktorom môže fľaša stáť vzpriamene alebo ležať pozdĺžne tak, aby bola úplne najmenej dva centimetre pod hladinou vody. Čím dlhšie varíte, tým viac vody sa odparuje a tým väčšia je vzdialenosť medzi povrchom vody a fľašou.
3. Vložte fľašu
Postavte alebo vložte fľašu a naplňte vnútro vodou, aby ste zabránili vztlaku. Vodu privedieme k varu a zmeráme čas od začiatku bublinkovej varu.
4. Varte uzáver
Pamätajte, že uzáver fľaše musí byť tiež sterilizovaný. Varte ho a uistite sa, že je trvale pod vodou. V prípade potreby reklamujte.
5. Rozložte kuchynský papier
Vytvorte sterilné úložisko alebo odkladací priestor pre „uvarenú“ fľašu. Na rovný povrch rozložte čerstvo rozvinutý kuchynský papier. S papierom manipulujte iba za vonkajšie okraje, aby nedochádzalo ku kontaktu so sklenenou fľašou.
6. Vyberte sklenenú fľašu
Držte svoje žiaruvzdorné uchopovacie kliešte v bublinkovej vriacej vode až jednu minútu, potom chyťte fľašu a uzáver. Položte ich na papier a nechajte fľašu a viečko uschnúť.
tipy a triky
Usušené fľaše uzavrite vareným uzáverom. Uistite sa, že je vzduchotesná, aby ste zabránili šíreniu baktérií a spór vo vzduchu.
