Môžete použiť sklo na mrazenie?
Je sklo vôbec vhodné na mrazenie? Každý, kto niekedy nechal hlboký mráz prípad koly v kufri, bude o tom pochybovať: najskôr cola zamrzne, potom prasknú fľaše. Cola a rozbité sklo zostávajú pozadu z tohto dôvodu:
Voda má najväčšiu hustotu pri 4 ° C. Ak teplota klesne ďalej, voda alebo ľad sa opäť roztiahne. Pretože hrdlo fľaše najskôr zamrzne, už nemôže uniknúť žiadny vzduch a sklo je v určitom okamihu natoľko namáhané, že praskne.
Ale veci môžu fungovať aj inak: ak hrdlo fľaše zostane voľné a v pohári je dostatok miesta na to, aby sa tekutina mohla roztiahnuť, na prvom mieste to nepraskne. Pri mrazení pomocou skla teda musíte urobiť príslušné preventívne opatrenia.
Aké sklo použiť na zmrazenie?
Mrazenie v uzatvárateľných nádobách, ktoré by ste inak vyhodili, je obzvlášť nákladovo efektívne. Tieto poháre sú vhodné aj na varenie jedla, takže v skutočnosti nie sú vôbec odpadom.
K dispozícii sú tiež špeciálne sklenené nádoby na mrazenie a kúrenie. Zvyčajne sú vhodné do mikrovlnnej rúry a umývačky riadu. Zvyčajne však majú plastové viečko.
Takto funguje zmrazenie pomocou skla
Ak svoju nádobu pred zmrazením sterilizujete, vytvoríte pre svoje jedlo čo najnebezpečnejšie prostredie. Sterilizácia funguje najlepšie vo vriacej vode alebo pri teplote 180 ° C v rúre. Tiež by sa malo vyčistiť a sterilizovať veko.
- Po sterilizácii a ochladení vložte nádobu do chladničky
- Naplňte studený pohár jedlom
- Nádobu naplňte na 80%
- Pevne zatvorte veko
- Vložte do mrazničky
Mraziace nádoby označte štítkom a ozdobte
Ak chcete svoje mrazničky opakovane používať, môžete ich tiež označiť štítkom alebo pekne ozdobiť. Funguje to napríklad s farbou na sklo nezávadnou pre potraviny a štetcom.
Štítky s dlhou životnosťou je možné aplikovať aj na fóliové štítky, ktoré sú odolné voči vode a mastnote. Rýchlou možnosťou je písať ďalej pomocou vodotesného fóliového pera, ale táto farba ťažko odolá mechanickému namáhaniu.
tipy a triky
Zaujímavou alternatívou k zmrazovaniu potravín v lacných obaloch je použitie tetra balení a plastových vreciek. Tetra balenia sú rozrezané a očistené a taška s jedlom ide dovnútra. To uľahčuje skladovanie mrazených potravín.
