Kohezívne sily vo vode
Voda netvorí len takzvané zhluky, väčšie jednotky vody, ktoré držia spolu po zlomky sekundy prostredníctvom vodíkových väzieb, ale tiež pevne držia pohromade molekulárnu vrstvu na povrchu.
Tieto súdržné sily medzi molekulami vody vytvárajú povrchové napätie vo vode. Vodná plocha má do istej miery „pokožku“, ktorá drží pevne pohromade. Niektorý hmyz, ako napríklad vodné strideri, môže bez problémov chodiť po vode na tejto vodnej pokožke.
Príčinou povrchového napätia, ktoré má každá vodná plocha, sú kohézne sily pôsobiace vo vode medzi molekulami vody.
Nevýhody povrchového napätia
Povrchové napätie vody si všimneme až vtedy, keď naplníme pohár vodou po okraj. Povrchové napätie znamená, že voda leží cez okraj pohára a nepreteká.
Avšak povrchové napätie má nepriaznivý účinok, keď má byť voda obzvlášť účinná pri zmáčaní alebo čistení. Povrchové napätie zabraňuje tomu, aby sa voda dostala do úplného kontaktu s povrchom a aby mohla úplne rozvinúť svoj čistiaci účinok.
Voda, ktorá sa používa na čistenie, musí byť preto umelo uvoľnená. To sa deje rozpustením takzvaných zmáčadiel vo vode.
Tieto zmáčadlá sa tiež nazývajú povrchovo aktívne látky, pretože majú vzťah k povrchovému napätiu. Nájdete ich v mnohých pracích prostriedkoch a tiež v tekutinách na umývanie riadu. Ak sa do vody pridá veľké množstvo povrchovo aktívnych látok, povrchové napätie úplne zmizne.
Voda sa tak dá lepšie použiť na čistenie, má vyšší čistiaci účinok a úplne zmáča povrchy.
Povrchovo aktívne látky v odpadových vodách
Uvoľnená voda, ktorá stále obsahuje veľké množstvo povrchovo aktívnych látok, je pre čistenie odpadových vôd veľmi problematická. Taktiež silno pení, a preto spôsobuje výrazné spenenie v čistiarňach odpadových vôd. Práca mikroorganizmov pri biologickom čistení odpadových vôd je preto prísne obmedzená.
tipy a triky
Čistiace prostriedky a prostriedky na umývanie riadu by sa mali používať v čo najmenších dávkach s ohľadom na životné prostredie.
