Definícia minerálov
Podľa súčasnej vedeckej definície sú minerály všetky tie anorganické zlúčeniny, ktoré sa prirodzene tvoria v zemskej kôre. Niektoré z týchto minerálov si nachádzajú cestu aj do podzemných a pramenitých vôd.
Toto sú najrôznejšie prírodne sa vyskytujúce zlúčeniny, ktoré môžu byť buď kovové alebo nekovové. Napríklad zlúčeniny železa sú tiež minerálne zlúčeniny, ako sú zlúčeniny selénu alebo jódu.
Naša pitná voda obsahuje veľké množstvo rozpustených minerálov v rôznych zloženiach. Obsah jednotlivých minerálov tiež určuje vodivosť a hodnotu pH príslušnej vody.
Obsah minerálov
Množstvo jednotlivých zlúčenín závisí individuálne od zdroja vody a typu úpravy vody.
Napríklad vo vodárňach sa odstraňujú zlúčeniny železa a mangánu, ďalšie látky sa redukujú, aby sa dodržali určité limitné hodnoty. Nemecké nariadenie o pitnej vode stanovilo limitné hodnoty pre mnohé látky, pri ktorých prekročení môžu existovať zdravotné riziká.
Biologická dostupnosť
Mnoho minerálov vo vode z vodovodu má veľmi zlú biologickú dostupnosť. To znamená, že organizmus ich môže vstrebávať iba v malom množstve a premieňať na základné minerály.
Pitná voda nehrá v našej minerálnej rovnováhe prakticky žiadnu úlohu. Väčšinu minerálov prijímame prostredníctvom stravy. Kvôli zlým stravovacím návykom má väčšina ľudí v západnom svete tiež vážny nedostatok minerálov.
Účinky jednotlivých minerálov
Vysoký obsah sodíka vo vode sa považuje za problém ľudí s vysokým krvným tlakom, pretože už konzumujeme príliš veľa kuchynskej soli. Vysoký obsah vápnika je naopak zodpovedný za tvrdosť vody.
tipy a triky
Liečivá voda má veľmi vysoký obsah jednotlivých minerálov, a preto sa považuje za liečivý produkt.
