Limitné hodnoty pre hodnotu pH
Nariadenie o pitnej vode poskytuje limitnú hodnotu 6,5 pre hodnotu pH vody z vodovodu na spodnej strane. Podľa nemeckého nariadenia o pitnej vode z roku 2001 je ako maximálna hodnota pH pre pitnú vodu povolená hodnota 9,5.
Európske smernice pre pitnú vodu berú hodnoty o niečo prísnejšie. Tu sa odporúča maximálna hodnota 8,5 pri hornej hranici. Platí tam aj hodnota 6,5 ako minimálna hodnota pH.
Pre vodu na kúpanie (voda vhodná na kúpanie vo vodných útvaroch a kúpaliskách) však platia rôzne hodnoty: EÚ povoľuje hodnoty medzi 6,0 a 9,0, podľa DIN musí byť hodnota medzi 6,5 a 7,8. . Pokiaľ ide o pH, voda na kúpanie je stále prevažne pitná voda.
Faktory ovplyvňujúce hodnotu pH vody
Na pH vody má vplyv množstvo faktorov.
Mineralizácia a obsiahnuté látky
Stupeň mineralizácie a druh vyskytujúcich sa minerálov majú zásadný vplyv na hodnotu pH.
Čím väčšie je množstvo minerálnych látok v pitnej vode, tým spravidla sa stáva zásaditejšou vodou. Preto má veľa liečivých vôd pre telo často zásaditý účinok.
Vysoká tvrdosť vody, to znamená vysoký výskyt iónov Ca + a Mg + ako zložiek tvrdosti vo vode, môže tiež nepriamo zvýšiť hodnotu pH. Na tento účel však musia byť splnené určité podmienky.
Vysoká tvrdosť vody môže viazať kyseliny vo vode a tým zvyšovať nízku hodnotu pH.
Obsah oxidu uhličitého
Vysoké množstvo rozpusteného oxidu uhličitého vo vode zníži pH. To je napríklad prípad dažďovej vody. Odstraňuje oxid uhličitý zo vzduchu a neobsahuje žiadne tužidlá, ktoré by tlmili tieto účinky.
Dažďová voda je preto porovnateľne kyslá. Má prirodzené pH približne 4,7 až 5. Pretože sa znížilo znečistenie ovzdušia oxidmi síry a inými materiálmi, jeho pH opäť stúplo.
Voda z vodovodu môže tiež obsahovať rôzne úrovne oxidu uhličitého, v závislosti od jeho zdroja. To je tiež zodpovedné za zmenu hodnôt pH.
teplota
Hodnota pH silne závisí od teploty. Preto pri určovaní hodnoty pH a vykonávaní meraní vždy dbajte na to, aby bola počas merania uvedená presná teplota vody.
Účinky rôznych hodnôt pH na zdravie
Hodnota pH v medzných medziach nemá priamy vplyv na ľudské zdravie. Pretože voda je iba slabo pufrovanou kyselinou alebo zásadou, hodnota pH vody sa mení veľmi ľahko podľa jej prostredia.
Často sa však odporúča konzumácia vody s hodnotou pH blízkou 7,0. Je to však v rozpore s obsahom minerálov, ktorý sa často odporúča.
tipy a triky
Dá sa predpokladať, že čím je voda prírodnejšia, tým má väčšie zdravotné účinky. Umelé technické zmeny môžu mať často zložité, ťažko predvídateľné následky.
