Štruktúra filtračného kávovaru
Bežný kávovar na filtrovanie má niekoľko prvkov:
- Nádrž na studenú vodu
- Hadica na vodu so spätným ventilom a vykurovacími tyčami
- Držiak kávového filtra s kávovým filtrom
- Kávovar
- Ohrievacia doska
- Hlavný vypínač
- Prípadné doplnky
Takto funguje varenie kávy
Pri jednom prechode sa voda naplní do nádrže na vodu. Ak potom stlačíte tlačidlo napájania, voda bude smerovať do vodnej hadice okolo spätného ventilu a vykurovacích tyčí, kde sa ohrieva. Spätný ventil zabraňuje spätnému toku horúcej vody do nádrže na studenú vodu. Potom ohriata voda stúpa a kvapká do kávového filtra. Odtiaľ - teraz vidíte sami - sa dostane do hrnca na kávu ako káva.
Čistá fyzika: žiadne čerpadlo
Aj keď by sa dalo očakávať, že voda bude pomocou čerpadla dopravovaná smerom nahor, nie je to tak. Tu sa použije iba sila, ktorá sa vytvorí, keď sa studená voda zahreje vo veľmi krátkom čase. Vytvára sa tlak, aby sa spätný ventil uzavrel a horúca voda doslova vystrelila. Pretože sa nemôže vracať cez spätný ventil, vystrelí iba nahor v smere ku kávovému filtru. Keď tam dosiahne všetka voda, tlak sa opäť zníži, spätný ventil sa otvorí, prepustí novú vodu a hra sa začína znova.
Riziko prehriatia?
Keď už vo vodnej hadici nie je viac vody, vykurovacie tyče sa silne zahrejú, kým nedosiahnu stanovenú maximálnu teplotu, pri ktorej sa vypnú. Preto tu nehrozí nebezpečenstvo požiaru. Výnimkou sú kávovary na filtrovanú kávu, ktorých vykurovacie články sa používajú aj na varnú dosku. Tu sa teplota vykurovacích tyčí reguluje na bezpečný počet stupňov, ktorý slúži iba na udržanie teploty kávy. Jedinou nebezpečnou vecou je, ak po použití zabudnete kávovar vypnúť. Čo sa potom môže stať, si môžete prečítať tu.
Konštrukcia moderných a komplikovaných kávovarov
Plne automatické kávovary majú okrem nádrže na vodu, filtračnej plochy a hadíc na vodu aj samostatnú priehradku na kávové zrná a vstavaný mlynček, ktorý čerstvé zrnká zomelie pri každej káve. Takéto kávovary majú navyše často samostatnú oblasť na mlieko s nádržou na mlieko a hadicami. A: Tieto zariadenia majú čerpadlo na dopravu vody.
