Výkon v porovnaní
Pri keramickej doske majú jednotlivé varné zóny zvyčajne pevne stanovený maximálny výkon. Takzvaný „rýchly hrniec“ má zvyčajne medzi 2,5 a 3 kW. Ostatné varné dosky na keramickej doske majú zvyčajne maximálny výkon 1 kW - 1,8 kW. Ak je regulátor vypnutý, uvoľní sa menej energie.
Hodnoty výkonu pre indukčnú varnú dosku
Indukčné varné dosky majú zvyčajne niekoľko „posilňovacích“ pozícií, aby mohli ešte rýchlejšie vykonávať predvarenie.
V prípade jednotlivých zariadení je možné zapnúť nielen výkon do zhruba 4 kW, ale je možné spotrebovať takmer dvojnásobok energie - do výkonu okolo 7,5 kW pre jednu varnú dosku.
Obzvlášť zaujímavé sú zariadenia s povrchovou indukciou. Automaticky rozpoznajú, kde je hrniec, a automaticky prevedú všetku dostupnú energiu na dno hrnca.
Skutočné plnenie
Musí sa však rozlišovať medzi skutočným výkonom a špecifikovaným menovitým výkonom. Niektoré fyzikálne faktory, kvôli spôsobu práce indukčného sporáka, vedú v praxi k strate výkonu:
- iba asi 80 - 90% menovitého výkonu možno premeniť na magnetickú energiu
- Konvekcia vedie k stratám energie
- Tepelné žiarenie a vedenie tiež vedú k stratám energie
Celkové množstvo stratenej energie je o niečo menšie ako pri iných druhoch sporákov. Toto robí z indukčných varných dosiek jednu z energeticky najefektívnejších metód varenia. Rozdiel od iných technológií je však v praxi iba mierny a nemá takmer žiadny vplyv na spotrebu elektriny pri varení.
tipy a triky
Skutočný využiteľný výkon závisí vo veľkej miere aj od kvality použitých hrncov. Kvalita hrnca hrá pri spotrebe energie indukčných varných dosiek ešte väčšiu úlohu ako pri bežných keramických platniach.
